حلوى الغابة السوداء forêt noire

عدد الأشخاص : أكثر من 6 أشخاص
درجة الصعوبة : متوسط
مدة الطهي : 40 دقيقة

المقادير:

-6 بيضات (يفصل الأبيض عن الأصفر)

- 150غ سكر سنيدة

- 1 خميرة فانيلا

- 55غ دقيق ممتاز

- 55غ مايزينا (نشا)

- 3 ملاعق كبيرة بودرة كاكاو
- سيرو (سكر + ماء)

- شكلاط للتزيين

* الشانتيي

- 65 سل كريم fraîche باردة جدا

- 75غ سكر صقيل

 الطريقة

* لتحضير البسكويت:

1- سخني الفرن في درجة حرارة 150 درجة.

2-في إناء،إخفقي أصفر البيض مع سكر سنيدة و خميرة الفانيلا حتى الحصول على خليط متجانس.

3- استمري في الخفق مع إضافة الدقيق و النشا بالتدريج و بودرة الكاكاو.

4- أخفقي أبيض البيض بخلاط كهربائي حتى يصبح كالثلج.

5-أضيفي الخليط السابق إلى أبيض البيض المخفوق.

6- أفرغي الخليط في قالب الفرن مدهون بالزبدة.وادخليه الفرن لمدة 40 دقيقة.
7- اتركي البسكويت يبرد من 5 إلى 10 دقائق تم أزيليه من القالب.
8- قطعي البسكويت إلى قرصين متساويين و اسقيهما بالسيرو.

* لتحضير الشانتيي

- أخفقي الكريم بالخلاط الكهربائي (يستحسن وضع الثلج أسفل الإناء) حتى تصبح كثيفة.
- أضيفي بالتدريج السكر الصقيل .

9- إسقي القرص السفلي بالسيرو وضعي فوقه طبقة أولى من الشانتيي وضعي فوقه القرص العلوي .
10-غطي القرص بالكامل بالكريم وزينيها بالشكلاط وفاكهتك المفضلة(كرز،توت...).

بالصحة والراحة


الموضوع من طرف: ..:: سمر مينة ::..